آش ترخینه و اسفناج خیلی خوشمزه است

یاز خرد شده را تفت داده سیر را اضافه تفت داده زردجوبه و نعنا خشک را اضافه تفت داده میگذاریم کنار
ترخینه را که دو ساعت قبل خیس کردیم را در آبجوش درون قابلمه ریخته و مخلوط پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ را اضافه کرده میذاریم ترخینه دل باز کنه بعد حبوبات و استاک و اسفناج را اضافه کرده و در نهایت نمک و فلفل سیاه بعد روی شعله ملایم جا میفته و نوش جان کنید